Vodka adalah minuman yang tidak disukai banyak orang. Selama ratusan tahun minuman ini telah menjadi favorit di Eropa Timur, dan dalam satu abad terakhir, minuman ini semakin populer karena fleksibilitas, kesederhanaan, dan harganya yang terjangkau.
Berasal dari Polandia dan Rusia, kecintaan terhadap vodka telah berevolusi dan berkembang menjadi pasar internasional yang beragam. Yuk, mari kita lihat asal-usul vodka dan evolusinya sepanjang sejarah.
Sejarah Vodka di Polandia
Sejak awal abad Pertengahan, vodka telah diproduksi berdasarkan tradisi lokal, dengan menggunakan metode yang bervariasi berdasarkan wilayahnya.
Banyak campuran Polandia yang masih diproduksi hingga saat ini, termasuk Żubrówka, gaya vodka dari abad ke-16 yang memiliki sebilah rumput di dalam botolnya, Goldwasser, vodka herbal abad ke-17 yang terbuat dari akar yang kuat, dan Starka vodka, minuman tua yang terbuat dari tumbukan gandum hitam yang difermentasi.
Pada abad ke-17, Bangsawan Polandia diberi kendali monopoli untuk memproduksi vodka, yang memungkinkan mereka untuk mengumpulkan keuntungan besar, yang benar-benar mendukung monarki hingga abad ke-20!
Abad ke-18 adalah titik balik dalam produksi industri vodka, dan telah membentuk metode produksi yang digunakan dalam vodka saat ini, dengan vodka diproduksi dalam jumlah besar menggunakan pot baja dan mesin.
Artikel terkait: 3 Jenis Vodka yang Berbeda & Rasanya
Sejarah Vodka di Rusia
Asal-usul vodka di Rusia sebenarnya berasal dari dongeng tentang seorang biarawan pada tahun 1400-an yang membuat vodka Rusia pertama di dalam Kremlin Moskow, yang awalnya dikenal sebagai "anggur roti".
"Anggur Roti" ini adalah versi baru yang lebih berkualitas tinggi dari minuman beralkohol serupa yang telah dikonsumsi di Rusia hingga saat itu, dan diproduksi secara eksklusif di Kadipaten Agung Moskow, itulah sebabnya mengapa vodka selalu diasosiasikan dengan Moskow.
Awalnya, vodka Rusia memiliki kadar alkohol yang relatif rendah, dengan kadar maksimum 40% ABV. Hingga sekitar abad ke-19, vodka disebut dengan nama yang berbeda seperti "anggur yang terbakar", atau seperti yang disebutkan di atas, "anggur roti".
Ini karena nama "vodka" sudah digunakan untuk menggambarkan ekstrak herbal yang dibuat untuk tujuan pengobatan, yang berarti bahwa dokter menggunakan "vodka" sebagai pengobatan untuk penyakit!
Vodka dipopulerkan di Rusia karena harganya yang jauh lebih murah daripada anggur, sesuatu yang hanya mampu dibeli oleh para bangsawan.
Artikel terkait: 4 Perbedaan Antara Vodka Murah dan Vodka Mahal
Masa kini
Saat ini, vodka populer di seluruh dunia. Rasanya yang ringan membuatnya sempurna untuk cocktail seperti Bloody Mary atau Martini klasik.
Penelitian juga menunjukkan bahwa vodka cenderung tidak membuat Anda mabuk berat seperti yang mungkin Anda dapatkan dari alkohol lainnya.
Karena perubahan selera dan pertumbuhan pasar vodka, banyak merek vodka "artisanal" telah muncul dalam 20 tahun terakhir.
Rasa
Menariknya, vodka secara resmi "tidak berasa", tetapi banyak yang mengenalnya sebagai minuman yang "langsung ke intinya".
Karena bahan utamanya adalah gandum atau gandum hitam, vodka terkadang terasa seperti roti dengan sedikit rasa manis. Vodka yang bagus adalah yang halus, atau memiliki tekstur yang kadang-kadang digambarkan sebagai "berminyak".
Tekstur adalah penentu penting dalam kualitas vodka, karena vodka berkualitas rendah dapat terasa encer dan terasa pahit yang tidak nyaman. Vodka berkualitas baik harus terasa halus dan pedas, memberikan efek kejutan yang luar biasa pada sistem Anda.
Artikel terkait: Perbedaan Antara Gin vs Vodka, serta Persamaannya!
Vodka terbuat dari apa?
Vodka sebenarnya dapat disuling dari pati atau bahan nabati apa pun yang mengandung gula tinggi. Di Polandia, vodka awalnya dibuat dari gandum hitam, seperti kebanyakan vodka saat ini.
Namun di Rusia, vodka biasanya dibuat dari jus anggur yang baru dihancurkan, membuatnya mirip dengan anggur pekat.
Sebagian besar vodka saat ini dibuat dari biji-bijian bertepung, seperti sorgum, jagung, gandum, dan seperti yang telah disebutkan sebelumnya, gandum hitam.
Dari biji-bijian ini, vodka yang dibuat dari gandum hitam dan gandum dianggap memiliki kualitas yang lebih tinggi, dan biasanya mengindikasikan kualitas wine yang tinggi dan mahal. Lucunya, kentang dan kedelai adalah bahan yang dapat ditemukan dalam vodka!
Di negara-negara seperti AS dan beberapa bagian Eropa Barat, penyaringan adalah langkah penting dalam produksi vodka, sedangkan di negara-negara penghasil vodka tradisional, penyulingan adalah langkah yang lebih penting.
Ini adalah sesuatu yang memberikan profil rasa yang sangat unik pada vodka buatan negara-negara seperti Polandia dan Rusia.
Mencari Vodka favorit Anda? Minuman.com menyediakan pilihan Vodka terluas. Pesan sekarang juga dan Vodka Anda akan diantarkan ke depan pintu rumah Anda dengan pengiriman cepat!
Vodka yang tersedia di minuman.com:
- Skyy Vodka
- Grey Goose Vodka
- Belvedere Vodka
- Svedka Vodka
