Kalau ngomongin cognac, sedikit nama yang punya prestise setinggi Martell. Berdiri sejak 1715, Martell dikenal sebagai rumah cognac besar tertua di Prancis. Dengan pengalaman lebih dari 300 tahun, brand ini sudah menyempurnakan seni mengolah anggur Ugni Blanc jadi salah satu cognac paling halus di dunia. Di artikel ini, kita bakal bahas sejarah Martell, gaya produksinya yang unik, dan kenapa brand ini jadi simbol kemewahan dan perayaan.
Warisan Sejak 1715
Jean Martell, seorang berkebangsaan Inggris dengan visi besar, mendirikan rumah cognac ini di Cognac, Prancis pada masa pemerintahan Louis XIV.
Berbeda dengan produsen lain di zamannya, Martell fokus pada konsistensi dan keanggunan rasa. Setiap botol dibuat untuk mencerminkan karakter tanah (terroir) tempat anggur ditanam. Dedikasi ini membuat Martell dipercaya oleh kalangan bangsawan dan keluarga kerajaan, hingga akhirnya jadi nama besar di seluruh Eropa sejak abad ke-18.
Apa yang Membuat Martell Unik?
1. Pemilihan Anggur
Martell banyak menggunakan anggur dari wilayah Borderies, area terkecil tapi paling prestisius, yang terkenal dengan aroma floral yang halus.
2. Double Distillation
Martell menggunakan fine lees (endapan setelah fermentasi), yang memberikan rasa lebih dalam, tekstur lembut, dan mouthfeel yang lebih “bulat”.
3. Proses Pematangan
Cognac Martell di-aging dalam tong kayu oak dengan serat halus. Hasilnya memberikan sentuhan vanilla dan rempah yang elegan tanpa rasa pahit berlebihan dari tannin.
Varian Ikonik yang Perlu Kamu Tahu
- Martell VSOP – Segar, seimbang, dengan sentuhan buah kering dan kayu
- Martell Cordon Bleu – Blend legendaris sejak 1912, terkenal dengan rasa yang smooth dan kompleks
- Martell XO – Elegan dan intens, dengan rasa fig, walnut, dan rempah
Cara Menikmati Martell
- Neat (tanpa campuran) → Cara terbaik untuk menikmati aroma aslinya
- Dengan es → Memberi sensasi lebih segar, cocok di cuaca hangat
- Cocktail → Cocktail seperti Sidecar atau French 75 jadi lebih kaya rasa dengan Martell VSOP
- Pairing makanan → Coba Martell XO dengan makanan kaya rasa seperti bebek confit atau dessert cokelat hitam
Penutup
Martell bukan sekadar cognac — tapi cerita panjang tentang warisan, keanggunan, dan seni. Mau kamu baru mulai kenal cognac atau sudah jadi penikmat, Martell menawarkan pengalaman elegan dari tradisi cognac tertua di Prancis.
Artikel Terkait: Gelas Terbaik untuk Menikmati Cognac
