Ketika orang Jepang mulai menyeduh beras pada abad ke-3, mereka membuka harta karun berupa potensi.
Metode ini menghasilkan sake, minuman beralkohol tradisional Jepang yang terbuat dari biji-bijian beras yang difermentasi.
Awalnya sake hanya diseduh di istana kekaisaran Jepang, tetapi kemudian menyebar ke masyarakat luas.
Saat ini, sake adalah minuman yang populer di seluruh dunia. Sake memiliki rasa yang jernih dan netral, dengan kadar alkohol antara 15 hingga 20% per sajian.
Sake dapat dinikmati baik panas maupun dingin, dan biasanya dipasangkan dengan makanan Jepang.
Terbuat dari bahan dasar beras dan air, sake memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Mari kita lihat beberapa manfaat kesehatan dan kecantikan berikut ini.
Kandungan nutrisi
Sake dianggap sebagai salah satu alkohol yang lebih sehat dibandingkan dengan minuman keras lainnya. Sake mengandung 0 gula dan 0 gram lemak per sajian.
Dalam hal kalori, sake juga berada di peringkat yang lebih rendah daripada bir dan cider, hanya mengandung 134 kalori dan 5 gram karbohidrat per sajian.
Sake mengandung beberapa mineral yang bermanfaat, di antaranya adalah:
- Seng
- Kalium
- Kalsium
- Tembaga
- Selenium
Selain itu, sake juga kaya akan asam amino. Ada 9 asam amino yang ada dalam sake yang tidak dapat ditemukan dalam minuman keras suling lainnya.
Kandungan nutrisi ini berkontribusi pada beberapa manfaat bagi kesehatan konsumen.
Artikel terkait: Mengenal Lebih Dalam Tentang Sake
Potensi manfaat kesehatan
Penting untuk dicatat bahwa manfaat kesehatan dalam sake hanya dapat dirasakan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Konsumsi berlebihan dapat mengakibatkan kerusakan kesehatan jangka panjang.
1. Sumber energi
Asam amino yang disebutkan di atas dalam sake mengandung protein, yang memberi Anda energi ekstra.
Sake juga dapat membantu Anda pulih lebih cepat ketika Anda sangat lelah.
2. Mengurangi kolesterol dan tekanan darah
Ketika dua atau lebih asam amino bergabung, mereka akan membentuk peptida.
Banyak peptida yang terdapat dalam sake, salah satunya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
Selain itu, hal ini juga dapat membantu mencegah penyakit seperti diabetes.
3. Membantu sistem pencernaan
Sake mengandung unsur alanin dan glisilin yang dapat meningkatkan nafsu makan Anda.
Selain itu, Anda juga dapat menemukan lactobacillus dalam sake. Ini adalah probiotik yang membantu mengatasi masalah pencernaan seperti diare.
4. Meningkatkan aliran darah
Adenosin dalam asam amino memiliki kemampuan untuk melebarkan pembuluh darah.
Hal ini menghasilkan peningkatan aliran darah dan peningkatan suhu tubuh hingga 2 derajat Celcius.
5. Membantu daya ingat dan pembelajaran
Anda mungkin mengasosiasikan alkohol dengan kehilangan ingatan, tetapi sake ternyata dapat meningkatkan daya ingat dan kemampuan belajar seseorang.
Bahkan, sake berpotensi mencegah masalah memori di usia tua, seperti pelupa dan demensia.
Artikel terkait: Persamaan dan Perbedaan Antara Sake & Soju
Manfaat lain untuk kecantikan
Beras sangat penting untuk kecantikan di masyarakat Asia. Beras memberikan keajaiban pada kulit, sehingga banyak produk perawatan kulit yang mengandung beras dalam berbagai bentuk.
Beberapa orang bahkan menggunakan susu beras sebagai perawatan kulit tradisional.
Karena sake terbuat dari butiran beras, konsumsi yang tepat dapat menghasilkan manfaat yang sama untuk kulit.
Namun, ketika berbicara tentang perawatan kulit, banyak yang memilih untuk mengoleskannya secara topikal, yang berarti langsung ke kulit.
Dalam hal ini, sebenarnya bukan minuman sake yang dioleskan ke kulit.
Unsur yang bermanfaat bagi kulit sebenarnya adalah ragi yang digunakan untuk memfermentasi butiran beras dalam sake. Bahan ini disebut filtrat fermentasi galactomyces.
1. Mengurangi noda dan bintik-bintik penuaan
Melamin adalah elemen dalam kulit yang dapat menyebabkan noda dan bintik-bintik.
Untungnya, sake kaya akan asam koji yang dapat mengurangi produksi melamin.
2. Meredakan peradangan
Jerawat dan eksim dapat meninggalkan kemerahan, perubahan warna, dan peradangan.
Asam koji juga dapat membantu menenangkan dan meratakan warna kulit yang tidak merata yang disebabkan oleh penyakit-penyakit ini.
3. Mencerahkan kulit
Anda mungkin akan melihat kulit Anda menjadi lebih cerah dari waktu ke waktu dengan penggunaan yang konsisten dan dalam jangka waktu yang lama.
4. Menghidrasi kulit
Anda mungkin berpikir bahwa kandungan alkohol dalam sake akan membuat kulit menjadi kering, tetapi sake sebenarnya memiliki efek menghidrasi kulit karena kandungan asam aminonya yang tinggi.
Bahkan, para geisha Jepang biasa mandi dengan sake.
5. Anti-penuaan
Tidak ada yang menginginkan keriput, dan banyak yang mencoba melawannya sejak usia muda. Tetapi bagaimana cara sake mencegah tanda-tanda penuaan?
Asam amino dalam sake, bersama dengan asam ferulic, melindungi kulit Anda dari sinar UV matahari. Perlindungan terhadap sinar matahari terbukti memperlambat proses penuaan. Hal ini dapat mengurangi keriput dan garis-garis halus.
Mencari Sake favorit Anda? Minuman.com menyediakan pilihan Sake terluas.
Pesan sekarang dan dapatkan wiski Anda diantar ke depan pintu rumah Anda dengan pengiriman cepat.
Sake tersedia di Minuman.com:
