Baijiu yang berkantor pusat di Beijing merupakan produsen minuman beralkohol lokal terbesar yang disebut Er Guo Tou, sejenis baijiu yang terbuat dari sorgum. Melalui pengembangan ilmiah dan riset pasar, perusahaan ini mengembangkan produk yang melayani lebih banyak konsumen, dengan tujuan menjadi penyuling terkemuka kategori baijiu beraroma ringan di pasar Tiongkok.