Nikka Whisky didirikan oleh Masataka Taketsuru, yang mengabdikan hidupnya untuk membuat wiski asli di Jepang. Dengan memperoleh keahlian langsung dari penyuling Skotlandia, ia mengadopsi cara pembuatan wiski asli dan membangun gayanya sendiri tanpa kompromi. Nikka Whisky tetap setia pada tradisi seperti penyulingan langsung dengan batu bara, yang sudah menjadi sangat langka bahkan di Skotlandia, dan terus berkembang pada saat yang sama untuk menghasilkan wiski berkualitas. Mimpi dan hasrat Masataka adalah titik awal Nikka Whisky dan diwariskan hingga saat ini.
