Kami pertama kali mencoba mezcal pada pertengahan tahun 1990-an saat bepergian di sekitar Oaxaca. Sejak tegukan pertama, kami merasakan sensasi di langit-langit mulut yang dimulai di mulut dan langsung menuju ke tempat suci di hati kami. Pada saat itu, sesuatu yang mendalam menggelitik pikiran kami dan sejak saat itu – kami tahu bahwa adalah tugas kami untuk berbagi pengalaman ini dengan dunia.