Langjiu dinamai berdasarkan tempat asalnya – Kota Er Lang, di Kabupaten Gulin, Provinsi Sichuan. Kota Er Lang terletak di dalam kawasan lindung nasional di bagian tengah Sungai Chishui, yang dikenal sebagai segitiga emas minuman keras Tiongkok. Dengan pendahulunya yaitu "Pabrik Penyulingan Xuzhi", "Rumah Fermentasi Huichuan", dan "Rumah Fermentasi Jiyi", Langjiu dimulai pada tahun 1898, bertahan selama lebih dari satu abad. Sejarahnya yang kaya dapat ditelusuri kembali ke Dinasti Han Barat karena "Minuman Keras Goujiang" didokumentasikan dengan baik dalam Puisi Klasik.
