Didirikan pada tahun 1798 di Orkney, Highland Park adalah salah satu penyulingan wiski Skotlandia paling terpencil di dunia. Lokasi pulau di utara ini menyediakan akses ke gambut heather unik dari lahan milik penyulingan itu sendiri, air dari mata air yang sama yang telah mengaliri penyulingan itu selama lebih dari 200 tahun, dan iklim maritim yang sejuk yang memungkinkan minuman keras berinteraksi dengan lembut dengan tong kayu ek yang dipilih dengan saksama dan berkembang menjadi wiski yang sangat kaya dan berlapis yang secara konsisten dipuji oleh para penikmat dan ahli.
