Accademia degli Acquavitai (Akademi penyuling minuman keras) adalah sekolah perdagangan bergengsi di Venesia yang antara tahun 1600 dan 1800 digunakan untuk mengajarkan keterampilan penyulingan. Latar belakang sejarah yang sama mendukung merek Accademia dei Vinattieri (Akademi pembuat anggur), yang menawarkan pilihan anggur berkualitas tinggi. Accademia dei Vinattieri mengoleksi pilihan anggur bersoda dan anggur merah terbaik dari Veneto dan Tuscany. Prosecco, Moscato, Amarone, Brunello di Montalcino, Chianti, dan anggur lain dengan karakter yang hebat memberikan kesenangan untuk bersulang, untuk sepenuhnya menghargai momen minuman pembuka dan untuk mencocokkan hidangan masakan Italia dan internasional.
