Anggur rosé, yang telah lama dikaitkan dengan romansa, merupakan pilihan yang tepat untuk perayaan Hari Valentine. Baik Anda merencanakan makan malam yang nyaman untuk berdua, kumpul-kumpul Galentine dengan teman-teman, atau memanjakan diri sendiri, memadukan hidangan Anda dengan anggur rosé yang tepat dapat meningkatkan pengalaman.
Keajaiban Pembuatan Anggur Rosé
Rosé dibuat menggunakan proses pembuatan anggur unik yang memberikan warna merah muda yang khas dan beragam rasa. Tidak seperti anggur merah di mana kulit anggur dibiarkan berfermentasi dengan sari buahnya dalam waktu lama, rosé memerlukan waktu maserasi yang lebih singkat—cukup lama untuk mengekstrak warna merah muda yang lembut dan tanin yang ringan.
Ada tiga teknik utama pembuatan anggur rosé :
✔ Metode Maserasi – Metode yang paling umum, di mana anggur merah dihancurkan dan dibiarkan terendam bersama kulitnya selama beberapa jam sebelum difermentasi.
✔ Metode Saignée – Teknik yang digunakan pembuat anggur untuk "mengeluarkan" sebagian sari buah dari fermentasi anggur merah, sehingga menghasilkan rasa rosé yang lebih kaya dan lebih dalam.
✔ Metode Pencampuran – Kurang umum, metode ini melibatkan pencampuran anggur merah dan putih untuk membuat rosé (biasanya digunakan di Champagne).
Metode-metode yang berbeda ini memengaruhi rasa, isi, dan tingkat keasaman anggur, sehingga membuatnya lebih serbaguna dalam hal memadukannya dengan makanan.
Pasangan Rosé dan Makanan Terbaik untuk Hari Valentine
1. Salad Segar & Makanan Pembuka Ringan
Rosé yang renyah dan kering cocok dipadukan dengan cita rasa salad segar, ceviche seafood, atau keju kambing. Keasaman anggur menyeimbangkan saus jeruk dan tekstur lembut, menciptakan awal yang menyegarkan untuk hidangan Anda.
Rekomendasi Produk: B&G - Cotes De Provence - Tourmaline - 750ml
2. Makanan Pedas (Masakan Thailand, Meksiko, atau Indonesia)
Jika Anda menyajikan sesuatu yang sedikit pedas, anggur rosé dengan sedikit rasa manis dapat membantu melembutkan rasa pedas sekaligus meningkatkan rasa aromatik hidangan.
Rekomendasi Pasangan: Rosé semi-kering, seperti campuran berbahan dasar Grenache, melengkapi hidangan pedas dengan cantik.
Rekomendasi Produk: Roche Mazet - Rosé - Cinsault Grenache - 750ml
3. Makanan Laut Panggang
Rasa asam yang segar dan karakter buah-buahan pada rosé membuatnya sangat cocok untuk hidangan laut! Baik itu salmon panggang, udang, atau lobster, rosé yang seimbang akan memberikan kesegaran tanpa membuat hidangan menjadi berlebihan.
Rekomendasi Pasangan: Rosado Spanyol atau Pinot Noir rosé yang berbadan ringan.
Rekomendasi Produk: Norton - Rosado de Malbec - 750ml
4. Papan Makanan Ringan dan Keju
Papan charcuterie dengan keju lembut, daging olahan, dan kacang-kacangan sangat cocok dipadukan dengan rosé. Rasa asamnya mengalahkan rasa yang kaya, sementara rasa buahnya melengkapi rasa asin dan gurih.
Rekomendasi Pasangan: Rosato Italia bertubuh sedang untuk keseimbangan.
Rekomendasi Produk: Rose Di Bacco - Lambrusco - Rosato - 750ml
Cara Menyajikan Rosé untuk Pengalaman Terbaik
Dinginkan dengan benar : Sajikan rosé antara 7°C dan 13°C untuk rasa optimal.
Pilih gelas yang tepat : Gelas anggur standar memungkinkan aromanya terbuka.
Bereksperimen dengan koktail : Spritz rosé atau 'frosé' dapat menjadi suguhan di Hari Valentine.
Rosé, Romantisme & Perayaan
Baik Anda penggemar berat rosé atau baru mengenal dunia pembuatan anggur , memilih botol yang tepat dapat membuat Hari Valentine Anda semakin istimewa. Dengan profil rasa yang beragam, rosé adalah anggur pilihan untuk Hari Valentine , terutama jika dinikmati bersama orang-orang terkasih!
Telusuri Koleksi Rosé kami dan temukan botol yang sempurna untuk bersulang demi cinta dan momen spesial di sini .
Artikel Terkait : Panduan Penting untuk Rosé
