Kita seringkali terpatok pada tips umum ketika memasangkan wine dan makanan: red wine dengan steak, white wine dengan hidangan laut. Tetapi sebenarnya, ada banyak sekali makanan yang tidak biasa dipasangkan dengan wine, yang dapat membawa selera Anda ke dalam petualangan yang menyenangkan.
Bersiaplah untuk mendobrak aturan-aturan umum, dan temukan kombinasi tak terduga yang akan meningkatkan pengalaman wine tasting Anda. Dari rasa yang mengejutkan hingga tekstur yang unik, mari jelajahi tujuh pasangan wine dan makanan yang aneh, yang akan membuat Anda ketagihan!
1. Rosé dan hidangan Meksiko yang pedas
Apa cara terbaik untuk mendinginkan panasnya makanan Meksiko yang pedas? Segelas rosé yang menyegarkan! Anggur merah mungkin akan bentrok dengan rempah-rempah Meksiko, tapi rosé yang ringan dan beraroma buah akan memberikan keseimbangan yang sempurna.
Keringanan dan rasa manisnya yang lembut melengkapi cita rasa hidangan yang semarak seperti enchilada, taco, dan salsa pedas.
Baca juga: Red Wine Cocok dengan Makanan Apa? Ini Rekomendasinya!
2. Champagne dan kentang goreng
Apakah champagne cocok dengan karbohidrat? Tentu saja! Siapa sangka minuman anggun ini dapat dipadukan dengan sepiring kentang goreng yang sederhana?
Keasaman yang tajam dan buih champagne yang segar meringankan rasa kentang goreng, menciptakan kontras yang menyenangkan. Ini adalah pasangan yang menyenangkan dan tak terduga yang akan membuat pertemuan santai apa pun terasa seperti acara mewah.
3. Pinot noir dan iga bakar
Ketika memadukan wine dengan barbekyu, kebanyakan orang memilih red wine yang kuat seperti cabernet sauvignon. Namun, karakter buah dari pinot noir dapat mengejutkan Anda.
Kepekatannya yang lebih ringan dan tingkat keasamannya yang cerah sangat cocok untuk melengkapi rasa iga barbekyu yang berasap dan tajam, menciptakan harmoni yang menggugah selera.
Baca juga: Perbedaan Utama Antara Berbagai Jenis Wine
4. Gewürztraminer dan masakan Thailand yang pedas
Masakan Thailand dikenal dengan cita rasa yang aromatik, sering kali disertai dengan rasa pedas. Gewürztraminer, anggur putih yang dikemas dengan aroma eksotis dan bunga, menjadi pasangan yang cocok.
Rasa manisnya yang ringan dan nada pedasnya menjadikannya pasangan yang ideal untuk hidangan Thailand seperti kari hijau, pad Thai, dan sup tom yum. Rasa buah dan keasaman wine ini menyeimbangkan kepedasannya, menciptakan perpaduan rasa yang harmonis.
5. Sherry dan cokelat hitam
Adakah wine yang cocok dipadukan dengan cokelat hitam? Saat ingin memanjakan diri dengan seperti cokelat hitam, jangan lupa untuk mengambil sebotol sherry!
Rasa sherry yang seperti kacang dan karamel akan melengkapi kekayaan dan kepahitan cokelat hitam dengan sempurna. Cicipi sherry, biarkan sherry bercampur dengan sepotong cokelat di mulut Anda, dan rasakan simfoni rasa yang akan membuat Anda ketagihan.
Baca juga: Perbedaan Anggur Shiraz dan Merlot
6. Sauvignon blanc dan keju kambing
Mencari pasangan makanan dan wine yang menyegarkan dan tajam? Tentunya sauvignon blanc dan keju kambing!
Keasaman yang tajam dari sauvignon blanc akan menembus kelembutan keju, sementara aroma herbal dan jeruknya menyempurnakan cita rasa yang membumi.
Nikmati duet dinamis ini di sore hari yang cerah, dan Anda akan merasa seperti sedang berpiknik di pedesaan yang indah.
7. Malbec dan daging asap berlapis cokelat
Ya, Anda tidak salah baca! Malbec, red wine yang pekat dan beraroma kuat, dapat menjadi pendamping yang cocok untuk kombinasi yang tidak biasa: bacon dan cokelat.
Rasa wine dan taninnya yang kuat melengkapi daging asap dan gurihnya bacon, sementara rasa buahnya yang matang menambahkan sentuhan rasa manis pada cokelat. Ini adalah pasangan yang tidak biasa yang akan membuat Anda menginginkan lebih banyak ledakan rasa yang tak terduga ini.
Beranikan diri Anda untuk berpikir di luar kebiasaan dalam hal memadukan makanan dan wine. Kombinasi yang tidak biasa ini menunjukkan bahwa ada banyak sekali cita rasa yang dapat dieksplorasi di luar kombinasi tradisional. Jadi, lain kali jika Anda ingin berpetualang, ambil sebotol wine dan berkreasilah dengan pilihan kuliner Anda!
Minuman.com menyediakan pilihan terlengkap untuk Wine dan minuman beralkohol lainnya. Pesan sekarang dan nikmati pengiriman ke pintu rumah Anda dengan cepat.
