Pisco sour adalah cocktail yang menyegarkan dan merupakan salah satu minuman favorit. Minuman ini dikenal dari bagian atasnya yang berbusa dan rasanya yang manis dan tajam, yang telah memikat para penggemar koktail di seluruh dunia. Pisco sour sempurna untuk segala acara, baik di musim panas atau pesta makan malam berkelas, menawarkan perpaduan unik antara jeruk dan alkohol yang menyegarkan dan lembut. Berikut ini sekilas tentang asal-usul koktail yang menarik ini, resepnya yang sempurna, dan pasangan makanan terbaik yang cocok untuknya.
Asal-usul pisco sour
Pisco sour adalah koktail yang lezat dengan sejarah yang kaya yang berasal dari awal abad ke-20. Minuman ikonik ini berasal dari Amerika Selatan, dimana Peru dan Chili mengklaim sebagai penciptanya.
Meskipun perdebatan mengenai asal-usulnya terus berlanjut, cerita yang paling banyak diterima adalah cerita tentang bartender Amerika, Victor Vaughen Morris, yang konon menciptakan pisco sour di Lima, Peru, pada awal tahun 1920-an.
Terlepas dari asal-usulnya, pisco sour telah menjadi bagian penting dari budaya Amerika Selatan dan dinikmati oleh para penggemar koktail di seluruh dunia.
Resep pisco sour yang sempurna
Membuat pisco sour yang sempurna di rumah tidak sesulit yang Anda bayangkan. Berikut ini adalah resep klasik untuk membantu Anda:
Bahan-bahan yang Anda perlukan:
- 60 ml pisco
- 30 ml air jeruk nipis segar
- 20 ml gula cair
- 1 putih telur
- Sedikit pahit Angostura
- Es
Dalam shaker, campurkan pisco, air jeruk nipis, gula cair, dan putih telur. Kocok semua bahan dengan kuat tanpa es untuk mengemulsi putih telur, lalu tambahkan es ke dalam shaker dan kocok lagi hingga dingin.
Saring campuran tersebut ke dalam gelas dingin, dan tambahkan sedikit Angostura bitters di atasnya untuk hiasan.
Resep pisco sour ini menghasilkan koktail berbusa, tajam, dan sedikit manis yang sangat seimbang dan sangat menyegarkan.
Pasangan makanan untuk pisco sour
Keserbagunaan pisco sour membuat cocktail ini sebuah minuman pendamping yang sangat cocok dengan berbagai hidangan. Berikut adalah beberapa pasangan makanan fantastis yang melengkapi cita rasa koktail yang luar biasa ini.
Ceviche
Rasa ceviche yang segar dan segar sangat cocok dipadukan dengan pisco sour. Aroma jeruk dalam minumannya meningkatkan rasa tajam dari ceviche, menciptakan keseimbangan yang harmonis.
Hidangan laut bakar
Baik udang, gurita, atau ikan, hidangan laut bakar sangat cocok dengan kualitas pisco sour yang ringan dan aromatik. Koktail ini menonjolkan rasa alami dari hidangan laut.
Empanada
Kue-kue gurih ini, sering kali diisi dengan daging, keju, atau sayuran, merupakan pasangan yang ideal untuk pisco sour karena rasanya yang kaya dan lezat yang melengkapi profil citrus dan buih koktail.
Hidangan pedas
Karakteristik pisco sour yang menyegarkan dan sedikit manis menjadikannya penyeimbang yang sangat baik untuk makanan pedas. Cobalah dengan hidangan seperti sayap ayam pedas atau koktail udang yang pedas untuk mendapatkan kontras yang menyenangkan.
Pisco sour lebih dari sekadar cocktail; ini adalah perayaan warisan dan seni kuliner Amerika Selatan. Baik Anda menjelajahi asal-usulnya yang menarik, membuat pisco sour yang sempurna di rumah, atau menemukan pasangan makanan yang lezat, cocktail ini menawarkan pengalaman yang unik dan menyenangkan.
