Banyak peminat wine sering bertanya-tanya mengenai dua jenis wine yang datang dari anggur yang sama, tapi rasanya sangat berbeda: Pinot Grigio dan Pinot Gris. Apakah kedua wine ini sama atau tidak? Ada banyak hal yang tidak diketahui tentang Pinot Grigio dan Pinot Gris. Meskipun keduanya berasal dari varietas anggur yang sama, namun perbedaannya lebih daripada sekadar namanya. Inilah yang harus Anda ketahui tentang kedua jenis wine yang sangat mirip ini.

Asal dan penamaan

Mengapa ada dua nama untuk wine yang berasal dari varietas anggur yang sama? Meskipun Pinot Grigio dan Pinot Gris sama-sama terbuat dari anggur Pinot, tetapi kedua jenis anggur ini ditanam di daerah yang berbeda.

Anggur Pinot Grigio berasal dari Italia, dan jenis ini adalah varian anggur favorit, terutama di daerah Veneto. Di sisi lain, Pinot Gris berasal dari Perancis, khususnya daerah Alsace. Meskipun nama-nama wine ini tentu saja berfungsi untuk menandai perbedaan wilayah, tetapi pada dasarnya anggurnya sendiri serupa. Masing-masing wilayah menambahkan rasa khasnya pada wine yang dihasilkan.

Apa perbedaan rasa antara Pinot Gris dan Pinot Grigio?

Meskipun berasal dari varietas anggur yang sama, Pinot Grigio memiliki rasa yang berbeda dengan Pinot Gris.

Kebanyakan orang melihat Pinot Grigio sebagai wine yang ringan, renyah, dan menyegarkan, dengan sedikit rasa berair dari buah jeruk dan apel hijau. Profil rasa ini menjadikannya anggur putih yang sempurna untuk cuaca hangat.

Sebaliknya, Pinot Gris adalah wine yang lebih matang dan lebih pekat, dengan rasa yang lebih kaya. Seringkali, wine ini memiliki aroma buah pir, dan madu serta sedikit rasa mineral.

Pembuatan wine dan gaya regional

Perbedaan rasa di atas disebabkan oleh gaya pembuatan wine regional dari masing-masing wine. Produksi untuk Pinot Grigio dan Pinot Gris berbeda, sehingga menghasilkan wine yang berbeda juga.

Produsen wine Italia cenderung membuat wine yang lebih ringan dengan tingkat keasaman yang tinggi. Karena kualitas ini, Pinot Grigio cocok untuk menjadi pasangan hidangan. Sementara itu, pembuat wine dari Alsace sering kali menggunakan anggur yang lebih matang untuk Pinot Gris, sehingga menghasilkan wine yang lebih kuat dan lebih beralkohol. Hal ini juga yang memberikan rasa yang lebih kaya pada wine.

Perbedaan warna

Dari segi penampilan, Pinot Gris sering terlihat lebih gelap daripada Pinot Grigio ketika dituangkan ke dalam gelas. Perbedaan ini disebabkan oleh durasi kontak dengan kulit anggur dalam proses pembuatan wine.

Pinot Grigio lebih ringan karena hanya bersentuhan dengan kulit anggur secara singkat. Namun, Pinot Gris dapat terlihat keemasan atau bahkan kuning karena pembuat wine Prancis sering membiarkannya bersentuhan dengan kulit anggur untuk durasi yang lebih lama.

Pasangan makanan yang ideal

Pinot Grigio dan Pinot Gris memang terbuat dari anggur yang sama. Namun, mereka tidak bisa dipasangkan dengan makanan yang sama! Meskipun kedua wine ini menawarkan pilihan pasangan yang serbaguna, rasa mereka terlalu berbeda untuk disajikan dengan hidangan yang sama.

Dengan Pinot Grigio yang ringan, pilihlah hidangan yang ringan juga. Salad, kerang, dan pasta dengan minyak zaitun atau saus lemon akan melengkapi wine ini. Di sisi lain, dengan wine yang kaya rasa seperti Pinot Gris, Anda dapat menyajikan hidangan yang lebih berat seperti daging babi panggang, keju krim, dan masakan Asia yang pedas.

Apapun hidangan yang disajikan, salah satu wine ini pasti akan melengkapinya.

Wine mana yang harus Anda pilih?

Jawabannya, tergantung apa yang Anda cari. Pilihlah Pinot Grigio jika Anda menginginkan wine yang menyegarkan. Jika Anda ingin sesuatu yang sedikit lebih kompleks, maka Pinot Gris akan cocok untuk Anda. Tidak ada pilihan yang benar atau salah di sini, jadi percayakan pada selera Anda saja.

Pada akhirnya, meskipun Pinot Gris dan Pinot Grigio berasal dari varietas anggur yang sama, perbedaan di antara keduanya menunjukkan betapa wilayah, iklim, dan gaya pembuatan wine dapat mengubah cita rasa wine. Penasaran ingin mencicipi sendiri perbedaannya? Dapatkan sebotol masing-masing dari minuman.com atau Superstore minuman.com.