Dari nun jauh di Jerman, Riesling adalah salah satu white wine yang paling serbaguna dan dicintai di dunia. Anggur ini tersedia dalam berbagai macam rasa dan gaya, jadi pasti ada varian Riesling yang dapat dinikmati semua orang,baik Anda yang menyukai wine yang asam maupun wine yang manis dan nikmat. Apa yang membuat Riesling begitu istimewa? Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang wine Jerman yang dicintai ini!
Sejarah dan perkembangan Riesling
Asal-usul Riesling dimulai pada abad ke-15 di wilayah Rhine di Jerman. Penyebutan anggur Riesling pertama kali tercatat pada tahun 1435!
Seiring dengan berkembangnya teknologi pembuatan wine, Riesling dengan cepat menjadi wine paling populer di Jerman. Anggur Riesling tumbuh subur di wilayah beriklim sejuk dan kebun-kebun anggur yang curam di sepanjang sungai Rhine dan Mosel. Selama berabad-abad, popularitas Riesling mulai menyebar ke wilayah tetangga seperti Alsace, Austria, dan akhirnya ke Dunia Baru. Tidak lama kemudian, Australia dan Amerika Serikat juga menjadi produsen Riesling yang handal.
Riesling menjadi sangat terkenal karena kemampuan buah anggurnya untuk beradaptasi dengan iklim dan jenis tanah yang berbeda, sehingga memungkinkannya tumbuh subur di mana saja. Meskipun hal ini membuat Riesling menjadi wine yang cukup mudah diakses, Riesling masih termasuk wine yang berkualitas tinggi dan dianggap sebagai salah satu varietas white wine yang paling bergengsi di dunia.
Manis vs. asam
Riesling sering dikaitkan dengan rasa manis, tetapi apakah selalu manis? Jawabannya adalah tidak! Meskipun anggur Riesling biasanya ditemukan dalam wine pencuci mulut yang manis, anggur ini juga bisa benar-benar asam.
Manisnya Riesling tergantung pada preferensi sang pembuat wine. Mereka dapat saja memilih untuk membuat Riesling yang manis ataupun asam. Kematangan anggur saat panen juga menentukan tingkat kemanisan wine yang dihasilkan.
Seperti apa rasa Riesling?
Riesling populer karena keasamannya yang tinggi dan profil aromatiknya. Wine ini sering kali dipenuhi dengan rasa buah seperti aprikot, apel hijau, dan persik. Anda juga dapat menemukan sedikit rasa jeruk nipis dan madu.
Beberapa Riesling bahkan mengandung aroma bunga, terutama jika berasal dari daerah yang beriklim dingin. Lapisan kompleksitas ini membuat Riesling sangat serbaguna.
Apakah Riesling dapat menua dengan baik?
Biasanya, anggur putih tidak bisa terlalu lama tinggal di dalam botol. Namun, Riesling adalah anomali. Anggur ini justru semakin membaik seiring bertambahnya usia! Seiring waktu, Riesling mengembangkan aroma seperti bensin! Tapi jangan khawatir, karena aroma ini menambahkan keunikan tersendiri pada minumannya.
Anda juga dapat menemukan rasa madu dan kacang yang lebih dalam pada Riesling yang lebih tua dibandingkan dengan Riesling yang lebih muda yang lebih segar dan beraroma buah.
Cara menyajikan Riesling
Seperti kebanyakan white wine lainnya, Riesling paling baik dinikmati dalam keadaan dingin! Pertahankan keasaman wine dan aromanya dengan menyajikannya pada suhu sekitar 7-13°C.
Riesling yang lebih muda dan beraroma buah akan lebih baik jika disajikan pada suhu yang lebih rendah, sementara Riesling yang lebih tua dapat disajikan sedikit lebih hangat.
Makanan apa yang cocok dipadukan dengan Riesling?
Karena tingkat keasaman dan tingkat kemanisannya yang beragam, Riesling adalah pendamping makanan yang sangat baik dan cocok untuk hampir semua makanan!
Jika Anda menyantap hidangan ringan seperti sushi, hidangan laut, atau salad, Anda bisa menikmatinya dengan segelas Riesling kering. Sementara itu, jika Anda menyantap hidangan yang kaya rasa dan pedas seperti hidangan Thailand dan India, pilihlah Riesling yang lebih manis untuk mengimbangi rasa pedasnya. Riesling juga dapat menyempurnakan makanan berlemak seperti daging babi atau bebek.
Dengan spektrum rasa dan gaya yang luas, Riesling tidak pernah gagal untuk mengejutkan dan menyenangkan. Wine ini cocok untuk segala acara, mulai dari makan malam santai hingga perayaan khusus, menjadikannya wine yang sempurna untuk malam Anda berikutnya atau acara kumpul-kumpul! Temukan Riesling yang tepat untuk Anda hari ini dengan mengunjungi minuman.com atau Superstore minuman.com!
