Lambrusco adalah anggur merah bersoda yang berasal dari Italia. Wine ini istimewa karena wine merah bersoda adalah sesuatu yang langka! Hal ini memberikan Lambrusco karakter khas yang membedakannya dari wine lainnya. Berasal dari wilayah Emilia-Romagna di Italia, Lambrusco telah dinikmati selama berabad-abad, dan hari ini, kita akan mengeksplorasi lebih lanjut tentang apa yang membuat wine ini menjadi sangat spesial.
Akar kuno Lambrusco
Lambrusco memiliki asal-usul kuno yang berasal dari zaman Romawi. Bangsa Romawi dikenal sangat menyukai Lambrusco, dan memujinya karena kualitasnya yang menyegarkan.
Bahkan ada catatan sejarah yang menunjukkan bahwa tanaman merambat Lambrusco telah dibudidayakan sejak abad ke-7 SM! Selain sebagai jenis wine yang langka, sejarah yang kaya ini adalah salah satu hal yang menambah daya tarik Lambrusco.
Banyaknya jenis-jenis Lambrusco
Tahukah Anda bahwa Lambrusco bukan hanya satu jenis wine? Faktanya, ada lebih dari 60 jenis anggur Lambrusco yang berbeda.
Beberapa jenis yang paling populer termasuk Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, dan Lambrusco Salamino. Setiap varietas memiliki profil rasa yang unik, mulai dari yang asam dan penuh tanin hingga yang manis dan berasa buah.
Meskipun berbagai jenis ini mungkin membuat Lambrusco menjadi berlebihan bagi penggemar wine baru, namun sebenarnya tidak. Jika Anda merasa sudah pernah mencoba Lambrusco dan gagal menemukan daya tariknya, kemungkinan besar Anda belum menemukan yang tepat!
Mungkin Anda berpikir bahwa Lambrusco selalu asam dan bertanin karena ia merupakan jenis anggur merah. Tapi, minuman ini sebenarnya sering dibilang manis.
Lambrusco hadir dalam berbagai style, mulai dari yang asam (secco) hingga yang manis (dolce). Lambrusco asam terasa tajam karena banyak taninnya, dan mengandung sedikit karbonasi. Di sisi lain, Lambrusco manis lebih mudah diminum, cocok bagi Anda yang menyukai sentuhan rasa manis dalam wine Anda.
Asal dari karbonasi Lambrusco
Jadi, bagaimana caranya sebuah anggur merah bisa bersoda?
Lambrusco dibuat bersoda melalui dua metode utama: metode Charmat dan metode tradisional.
Dengan metode Charmat, anggur difermentasi dalam tangki baja yang besar dan tahan karat untuk mempertahankan cita rasa buahnya. Ini adalah metode yang sama yang digunakan untuk membuat Prosecco, sampanye versi Italia.
Metode tradisional melibatkan dua kali fermentasi: di tangki dan di dalam botol. Ini menghasilkan gelembung yang lebih halus dan rasa yang lebih kompleks. Kedua metode ini dapat digunakan untuk menambahkan karbonasi ke dalam Lambrusco dan memberikan rasa yang unik.
Wine berkarbonasi lainnya selain Lambrusco merah
Lambrusco merah adalah yang paling langka, tetapi ada juga jenis lain dari wine bersoda ini.
Lambrusco tersedia dalam versi rosé dan white wine. Lambrusco putih dikenal sebagai Lambrusco Bianco, dan dibuat dari anggur yang sama tetapi diproses tanpa kulitnya. Lambrusco rosé menawarkan warna merah muda yang cantik dan beraroma buah dan bunga.
Seperti yang mungkin sudah Anda ketahui, Lambrusco adalah wine yang penuh kejutan. Wine ini memiliki sejarah yang kaya, hadir dalam berbagai jenis, dan selalu menyenangkan. Baik Anda seorang penggemar wine berpengalaman atau baru memulai perjalanan Anda, selalu ada sesuatu yang baru untuk ditemukan dengan Lambrusco.
Apakah wine bersoda ini sesuatu yang Anda sukai? Temukan Lambrusco yang sempurna untuk Anda hari ini! Cek katalognya di minuman.com dan beli sebotol untuk memulai perjalanan Anda.
