Jika Anda penasaran ingin mencoba sesuatu yang baru dan menarik, saatnya untuk menjelajahi koktail baijiu! Baijiu adalah minuman beralkohol tradisional Tiongkok yang terbuat dari biji-bijian fermentasi seperti sorgum, beras, atau jelly.
Minuman ini dikenal dengan aroma yang kuat dan kadang-kadang buah-buahan, kadang-kadang bunga, dan selalu unik.
Meskipun baijiu sering dinikmati secara langsung di Tiongkok, kini minuman ini menjadi tren global dalam pembuatan koktail kreatif. Berita baiknya? Anda tidak perlu menjadi ahli mixologist untuk menikmatinya! Berikut 8 resep koktail baijiu yang mudah untuk dicoba malam ini.
Apa Itu Baijiu?
Baijiu adalah minuman beralkohol tradisional Tiongkok yang memegang gelar sebagai minuman beralkohol paling banyak dikonsumsi di dunia bahkan lebih dari vodka atau whiskey!
Terbuat dari biji-bijian seperti sorgum, beras, gandum, atau jelai, baijiu dikenal karena kandungan alkoholnya yang tinggi (biasanya 35–60%) dan rasa yang unik dan kompleks, mulai dari buah-buahan dan bunga hingga tanah dan gurih, tergantung pada jenis dan proses fermentasi.
Bingung cara minum baijiu? Secara tradisional, baijiu diminum langsung tanpa campuran selama perayaan, pesta, dan festival sebagai tanda penghormatan dan kebersamaan.
Namun, minuman unik ini kini semakin populer secara global sebagai bahan utama dalam koktail kreatif, menggabungkan rasa mendalam warisan Tiongkok dengan teknik mixology modern.
8 Resep Koktail Baijiu
Siap untuk mencoba hal baru dan menjelajahi rasa baru? Berikut adalah delapan resep koktail baijiu yang seru, mudah dibuat, dan sempurna untuk memperkenalkan minuman beralkohol China yang berani ini ke dalam menu minuman Anda malam ini.
1. The Last Emperor
The Last Emperor adalah koktail elegan dan harum yang menggabungkan rasa tanah dari teh oolong dengan manisnya umeshu dan jus nanas. Untuk membuatnya, Anda akan terlebih dahulu merendam baijiu beraroma ringan dengan daun teh oolong, biarkan selama beberapa jam hingga rasanya pas.
Setelah infus siap, kocok 1½ ons campuran tersebut dengan umeshu, jus limau, jus nanas, sirup sederhana, dan sedikit putih telur untuk tekstur yang lembut. Kocok dua kali untuk mendapatkan busa yang sempurna.
Saring ke dalam gelas coupe dan hias dengan irisan nanas yang dikeringkan. Hasilnya? Minuman tropis yang creamy dengan aroma teh yang lembut, elegan, dan mudah dinikmati.
2. Perpetual Motion
Jika Anda menyukai koktail buah yang menyegarkan, Perpetual Motion wajib dicoba. Minuman ini menggabungkan baijiu beraroma kuat dengan St-Germain (bunga elder) dan perasan jeruk asli yang menambahkan warna indah dan manis segar.
Blender jeruk darah dengan sedikit sirup sederhana dan air hingga halus. Kemudian, hancurkan daun mint segar dalam shaker, tambahkan baijiu, St-Germain, dan satu sendok makan puree Anda.
Kocok dengan es, tuangkan ke atas beberapa kubus es besar, dan hias dengan daun mint. Minuman ini segar, beraroma jeruk, dan bunga-bunga, sehingga bahkan peminum baijiu pemula pun akan menyukainya.
3. Baijiu Chuhai
Ini adalah minuman yang menyenangkan dan berkarbonasi terinspirasi dari highball Jepang. Baijiu Chuhai mencampurkan barley shochu, Calpico (soda yogurt Jepang), Midori melon liqueur, dan sedikit baijiu beraroma kuat untuk sentuhan Asia Timur yang unik.
Tambahkan jus lemon untuk kesegaran dan siram dengan air soda untuk akhir yang bergelembung sempurna. Hias dengan daun mint segar untuk memperkuat aroma.
Hasilnya adalah koktail yang lembut, creamy, dan sedikit asam, mudah dinikmati sehingga ideal untuk malam hangat atau pertemuan santai.
4. Green Goblin
Green Goblin tidak sehoror namanya. Mulailah dengan merendam air panas dengan daun basil Thailand, lalu campurkan cairan tersebut dengan gula untuk membuat sirup.
Di shaker, hancurkan basil segar dengan sedikit sirup hingga mendapatkan dasar hijau yang kaya. Tambahkan whiskey rye, jus jeruk nipis, baijiu beraroma ringan, dan sedikit absinthe untuk sentuhan anise yang halus.
Kocok dengan baik, saring ke dalam gelas berisi es, dan hias dengan kulit lemon. Koktail ini penuh karakter herbal, pedas, dan sedikit asap, dengan akhiran halus yang membuat Anda ingin mencobanya lagi.
5. Little Radish
Ini untuk para penikmat minuman yang berani! Little Radish menggabungkan rasa manis, gurih, dan asam dengan cara yang paling tak terduga. Campurkan sirup orgeat (berbasis almond), saus XO (ya, saus seafood gurih!), dan tomat ceri dalam shaker.
Tambahkan baijiu beraroma kuat, jus lemon, dan daun basil, lalu kocok semuanya dengan es. Saring ke dalam gelas rocks di atas es balok besar dan hias dengan lebih banyak daun basil.
Koktail ini mungkin terdengar tidak biasa, tetapi perpaduan almond manis, umami XO, dan tomat asam menciptakan rasa yang dalam dan berlapis, yang sempurna melengkapi kekayaan rasa baijiu.
6. Baijiu Martini
Jika Anda penggemar koktail klasik dengan sentuhan modern, Baijiu Martini adalah pilihan yang elegan dan sederhana. Campurkan gin, baijiu beraroma kuat, blanc vermouth, dan beberapa tetes peach bitters dalam shaker bersama es.
Kocok hingga dingin, saring ke dalam gelas coupe, dan tambahkan beberapa tetes minyak cabai Sichuan di atasnya untuk aroma pedas. Koktail ini elegan dan modern dimana baijiu menambah kedalaman pada gin, sementara minyak cabai memberikan sentuhan pedas yang berani.
Sempurna untuk saat Anda ingin sesuatu yang elegan namun masih memiliki rasa yang mendalam.
7. VB&T
VB&T (singkatan dari Vermouth, Baijiu, dan Tonic) adalah koktail segar bercita rasa jeruk yang sempurna untuk sore hari yang cerah. Campurkan baijiu beraroma kuat, vermouth Italia manis, jus lemon, sirup sederhana, dan beberapa tetes Angostura dan bitters jeruk dalam gelas highball yang diisi dengan es serut.
Aduk perlahan, tambahkan air tonik, dan hias dengan kulit jeruk. Hasilnya adalah koktail yang segar dan berkilau dengan rasa manis, pahit, dan jeruk yang berpadu indah dengan aroma baijiu. Mudah, menyenangkan, dan tak pernah membosankan.
8. Start of Summer
Seperti namanya, minuman ini menangkap perasaan segar dan ceria musim panas. Blender jus jeruk, rhum agricole, jus limau, baijiu beraroma kuat, sirup sederhana, dan sedikit liqueur maraschino dengan es serut hingga menjadi slushy.
Tuang ke dalam gelas yang didinginkan dan hias dengan daun mint. Ini adalah jenis minuman yang membawa Anda langsung ke pantai tropis. Baijiu menambahkan kedalaman dan kehangatan, menyeimbangkan manisnya jeruk dengan rasa halus yang mendalam setelah setiap tegukan.
Jika Anda ingin mencoba koktail ini, berikut rekomendasi terbaik kami untuk baijiu:
- Shui Jing Fang Wellbay - 500ml
- Luzhou Laojiao Zisha Daqu 500ml
- Langjiu - Shunpin Lang - 700ml
- Yanghe - Hai Zhi Lan Ocean Blue - 480ml
- Ming River 750ml
Buat Malammu Lebih Seru dengan Koktail Baijiu!
Baijiu mungkin terasa kuat pada awalnya, tapi begitu kamu mulai bereksperimen, kamu akan melihat betapa serbaguna dan menariknya minuman ini. Koktail baijiu ini ramah pemula dan penuh rasa, memberikan cara yang menyenangkan untuk menjelajahi salah satu minuman beralkohol paling unik di dunia. Jadi, ambil shaker-mu, buat satu koktail malam ini, dan angkat gelas untuk sesuatu yang baru!
Ingin membeli baijiu berkualitas tinggi dan menikmati rasa autentik tradisi Tiongkok? Di Minuman.com, Anda dapat menemukan pilihan premium baijiu yang sempurna untuk semua orang, bahkan bagi pemula yang ingin mencoba baijiu.
Setiap botol dipilih karena rasa halus, seimbang, dan kualitas asli, sehingga mudah dinikmati baik diminum langsung maupun dicampur ke dalam koktail. Hindari menerka-nerka dan pesan baijiu favorit Anda serta minuman beralkohol lainnya hari ini, eksklusif di Minuman.com!
